Blog
A Është e Vërtetë që Mishi i Përpunuar Përmban Shumë Konservantë?
Analizë me Shembuj Konkretë nga Produktet Hako
Në Hako, ne i japim përparësi transparencës dhe informimit të konsumatorëve mbi përbërësit e produkteve tona. Një nga pyetjet më të zakonshme është nëse mishi i përpunuar përmban shumë konservantë dhe sa e rëndësishme është kjo për cilësinë dhe sigurinë ushqimore. Duke analizuar të dhënat specifike të disa prej produkteve tona dhe duke i krahasuar me standardet ndërkombëtare, do të tregojmë me shifra të sakta se si përdoren përbërësit për të garantuar cilësinë dhe freskinë e mishit të përpunuar.
Pse Përdoren Konservantët?
Konservantët në produktet e mishit kanë një funksion të qartë: të sigurojnë jetëgjatësinë e produktit dhe të mbrojnë nga rreziqet e mikroorganizmave të dëmshëm. Në produktet e Hako, konservantët përdoren vetëm në përputhje me normat e miratuara dhe në sasi minimale për të garantuar sigurinë dhe cilësinë.
Standardet Ndërkombëtare për Përdorimin e Nitritit të Natriumit
Sipas studimeve dhe rregulloreve evropiane, sasia maksimale e lejuar e nitritit të natriumit në produktet e përpunuara të mishit është zakonisht 200 ppm (pjesë për milion ose mg/kg) . Kjo do të thotë se për çdo kilogram produkt mishi, lejohet deri në 200 mg nitrit natriumi.
Analiza e Konservantëve në Produktet Hako
1. E Tymosur
- Pesha totale: 430 g
- Kripa: 2.5% e produktit (10.75g në 430g)
- Nitrit natriumi (E250): <0.01% e produktit (më pak se 0.043g për 430g)
- Proteina totale: 12.1%
- Yndyrna: 30.1%
Në këtë produkt, përmbajtja e nitritit të natriumit është më pak se 100 ppm, që është dukshëm më e ulët se limiti maksimal i lejuar prej 200 ppm. Kjo tregon përkushtimin tonë për të përdorur konservantë në sasi minimale, duke siguruar një produkt të sigurt dhe cilësor.
2. Hot Dog Hako
- Pesha totale: 500 g
- Kripa: 2.2% e produktit (11g në 500g)
- Nitrit natriumi (E250): <0.01% (më pak se 0.05g për 500g)
- Proteina totale: 9.5%
- Yndyrna: 27.3%
Edhe në këtë produkt, përmbajtja e nitritit të natriumit është më pak se 100 ppm, duke reflektuar përdorimin e kujdesshëm të konservantëve për të ruajtur cilësinë dhe shijen e produktit.
3 Sakson Hako
- Pesha totale: 500 g
- Kripa: 2.3% e produktit (11.5g në 500g)
- Nitrit natriumi (E250): <0.01% (më pak se 0.05g për 500g)
- Proteina totale: 12.2%
- Yndyrna: 29.5%
Sallami Sakson gjithashtu përmban më pak se 100 ppm nitrit natriumi, duke dëshmuar angazhimin tonë për standarde të larta të sigurisë ushqimore.
Si Siguron Hako Cilësinë e Produkteve?
- Kontroll i rreptë i përbërësve – Çdo produkt kalon teste laboratorike për të verifikuar përputhjen me normat e sigurisë ushqimore.
- Sasi minimale të konservantëve – Përdorim të kontrolluar dhe të kufizuar të konservantëve për të garantuar sigurinë dhe ruajtjen e shijes natyrale.
- Përdorimi i mishit cilësor – Çdo produkt është i formuluar për të përmbajtur përqindjen më të lartë të proteinave dhe yndyrnave të balancuara për një shije optimale.
