Pizza me Pançetë & Kremviçe të Tymosur

Miell për pica – 1 kg
Ujë – 0.55 kg
Vaj ulliri extra virg. – 0.05 kg
Maja birre – 0.02 kg
Kripë – 0.01 kg
Sheqer – 0.01 kg
Ujë i gazuar – 0.03 kg

Pergatitja:

Brumi zihet sipas recetës, lihet për 2 orë sa të dyfishojë volumin.
Ne përdorëm 350 deri 400 gram brumë.
Lyejmë tepsinë me miell.
Hapim brumin dhe e lëmë të qetësohet.
Lyejmë bazën me salcë domate; 2 seri 3 lugë gjelle.
Shtrojmë pançetë sa të mbulojmë bazën.
E mbulojmë me mozzarella dhe djathë pice të grirë.
Sipër i vendosim Kremviçe të Tymosur të prera në copa.
Gramaturat në varësi të tepsisë.
Piqet në 250 gradë për 10 min.